Corvée Brut è prodotto da uva di vigne selezionate a 500 m. slm, la fascia climatica prediletta delle montagne alpine per la produzione dei più pregiati spumanti Trento doc. Fragrante, minerale, dal carattere forte e persistente, Corvée brut è uno spumante dall’animo elegante che aromaticamente ricorda la frutta matura come la mela cotogna e la pera spadone, note di mandorla e frutta secca.

Permanenza sulle lisi per 6 mesi circa in carati da 225 litri di rovere francese di secondo e terzo passaggio, tiraggio e affinamento sui lieviti per oltre 36 mesi.