A 500 m. slm., sui suoli porfirici della Val di Cembra si trova un territorio irripetibile, un autentico “Cru” per i trento doc eccellenti. In questa specifica fascia altimetrica (e climatica) matura l’uva selezionata per la produzione di CorvéeNature, uno spumante dinamico, animato da vibranti acidità e mineralità. La versione Nature del trento doc Corvée intende rappresentare in maniera fedele la montagna dolomitica e lo si avverte nell’entrata decisa che rapidamente evolve in un finale sapido estremamente preciso ed equilibrato. Il “perlage” è finissimo egli aromi ricordano sentori di ananas fresco, agrume e erbe aromatiche.

Permanenza sulle lisi per 6 mesi circa in carati da 225 litri di rovere francese di secondo e terzo passaggio, tiraggio e affinamento sui lieviti per oltre 36 mesi.